Ici, près de 300 barriques font l'objet de toutes les attentions pour assurer une vinification et un élevage de haute tenue.

La plupart de nos vins ont entre 12 et 18 mois d’élevage en fûts de chêne et en cuves.

Lieu de rencontres et de dialogue.

Et les Grâces semblant s'être posées sur ce domaine de toute beauté, les Grandes Vignes possèdent une vrai rareté dans le Layon, sous forme de caves sculptées dans le falun, permettant aux bouteilles de vieillir dans des conditions réellement idéales.