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LE ROUGE ET LE BLANC-Automne 2014


Le Point

LE POINT

   Cabernet d' Anjou 2012 16.5/20

   La Noue. Rosé demi-sec. Coloré, brillant, nez cerise confite, mandarine, bouche bien fruitée, variation sur la cerise et des notes de confiture   de  fraise, délicieux.


La revue des vins de france Juillet Aout 2014__

RVF 2014

       14/20

        Anjou Méthode Ancestrale  Extra brut 2005

        Il mêle la richesse de l'année et les notes de moka et bourbon de son élevage sous bois. A déboucher sur une côte de veau aux  champignons.

       14/20

       Anjou Bulle Nature rosé

      Cet assemblage de groslot gris et noir est juteux en bouche avec un aspect épicé, légèrement rustique mais savoureux et franc.


La revue du vin de France

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  Famille Vaillant : cette fratrie compte en Anjou

  Installé sur le secteur de Thouarcé, au coeur de la vallée du Layon, ce domaine de 55 ha est certifié "bio" et Demeter depuis 2008.
  La famille Vaillant, dont les origines vigneronnes remontent au XVIIème siècle, a trouvé aujourd'hui en Laurence et ses deux frères    Dominique et Jean-François, les talents capables de valoriser la vaste gamme des vins de la région (rosés, effervescents, blancs et   liquoreux). Les anjoux rouges, souvent les parents pauvres d'une viticulture régionale qui s'est construite sur la réputation des blancs  moelleux, sont ici particulièrement soignés, dans le respect du raison et d'élevages longs et attentifs. La diversité des sols, entre schistes et  argilo-calcaires, s'exprime entre les différentes cuvées, toutes généreuses et équilibrées. Une adresse qui compte en Anjou.

  Anjou-Villages L'Ancrie 16/20

  Bouche souple et crémeuse, finement acidulée, saveurs de fruits noirs assez doux et réglissés. Il tapisse le palais et offre un équilibre   irréprochable, conjuguant fraîcheur et allonge. Ce cabernet franc sur sols limoneux et schistes sera délicieux jeune, mais il pourra évoluer  quelques années. Egalement une jolie cuvée Les cocainelles (15.5/20), un peu enrobée.

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