Vins de France - Effervescent blanc

BULLE NATURE Blanc

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AB DEMETER
Prix unitaire : 13,00 €
Prix total : 13,00 €

Contenance : la bouteille 75 cl

Accord avec les mets :

Cette méthode ancestrale est issue du Champ du Moulin à Thouarcé plantée de chardonnay en 1991. Le sol de cette parcelle est composé de limon argileux reposant sur du falun coquillée (sol sédimentaire du miocène d'environ 15 millions d'années). D'un rendement de 55 hectos à l'ha, la récolte a été faite le 12 septembre 2011, sitôt le pressurage le jus a été écoulé en cuve afin que se déroule une partie de la fermentation alcoolique, avant l'achèvement de la transformation des sucres en alcool le vin a été tiré en bouteille le 28 octobre 2011. Le dégorgement a lieu après un séjour de 4 à 6 mois sur lattes. Ce vin est indemne de rajout soufre.

Fiche technique : Bulle nature blanc