Vins de France

Rouge en amphore

Etce Terra rouge 2016

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AB DEMETER
Prix unitaire : 27,00 €

Contenance : la bouteille 75 cl

Accord avec les mets :

 

Etce Terra Rouge se situe sur un sol de graves caillouteuses et argileuses reposant sur du falun en altération (sol sédimentaire du miocène, environ 15 millions d'années. D'un rendement de 32 hectos à l'ha, la récolte a été effectuée le 09 octobre 2015. Égrappée, la vendange est restée 6 semaines en macération dans des jarres en terres cuites pour la réalisation de la fermentation alcoolique. Après le pressurage, les jus sont écoulés dans ces mêmes jarres en terres cuites pour la fermentation malo-lactique. Après un séjour de 10 mois dans ces jarres, le vin sera mis en bouteille sans filtration et sans sulfites ajoutés. 

 

Fiche technique : Etce Terra rouge